Im September und Oktober 2023 fanden die Workshops der Referentin Sophia Marte vom Verein für Gesundheit und Medizin in Erlangene.V. zum Thema "gesunde und klimafreundliche Ernährung" statt. 

Unsere Dozent*innen haben viele neue und interessante Informationen über die Regionalität und Saisonalität von Lebensmitteln gewonnen, die Sie in unterschiedlichen Arbeitsgemeinschaften (z.B. Koch und Garten-AGs) im Ganztag an die Schüler*innen kindgerecht weitergeben werden. 

Die theoretische Wissensvermittlung wurde ergänzt durch praktische Einheiten, wie die Herstellung von veganem Sushi, das Fermentieren und Einkochen in Weckgläsern oder die eigene Herstellung von Dips aus regionalen Zutaten, wie beispielsweise ein Pesto aus Karottengrün, dass lecker zu Brot und Rohkost gegessen werden kann.